Boniato

Boniato

Al igual que la patata, el boniato es originario de América. Es la raíz de una planta trepadora llamada Ipomoea batatas, de consistencia harinosa y gusto dulce. Puedes degustarlo al horno pero también hervido, frito, en guisos o en platos dulces.

Información Nutricional

Valores energéticos (Kj)380
Valores energéticos (Kcal)91
Grasas (g)0,6
de los cuales ácidos grasos saturados0,21
Hidratos de carbono (g)21,5
de los cuales azúcares (g)5,76
Fibra alimentaria (g)2,5
Proteínas (g)1,2
Sal (g)50