Crema de calabaza con kale rojo - Primaflor
Crema de calabaza con kale rojo
Dificultad media
18 min 

INGREDIENTES (2 personas)

Crema de calabaza

  1. Calabaza | 100g
  2. Kale | 100g
  3. Zanahoria | 100g
  4. Patata | 100g

ELABORACIÓN

Crema de calabaza

  1. Pela la calabaza y todos los ingredientes con piel
  2. Pon en una olla con abundante agua todos lo ingredientes a cocer hasta que este tierna (Pinchar con una puntilla o cuchillo fino)
  3. Una vez estén cocidos coloca en un turmix y triturar hasta que quede una crema fina
  4. Pon a cocer el kale en una olla, hierve suavemente durante tres minutos y reserva

PREPARACIÓN

  1. Calienta la crema y remueve con una varilla para que no se pegue
  2. Corta el kale rojo en tiras finas para emplatar

TERMINACIÓN

  1. Añade la crema caliente en el centro del plato
  2. Corta finas tiras de kale rojo y deposita encima de la crema

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CATEGORÍAS: Ensaladas sin gluten ni lactosa, Recetas

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