Recetas Rodrigo de la Calle Archives

Bocados de trocadero, butifarra y pisto

08 de noviembre, 2018 , Primaflor

Bocados de trocadero, butifarra y pisto Ingredientes (para 4 raciones) -Una lechuga trocadero Primaflor. -Una cebolleta roja. -Dos cebollas blancas. -Dos pimientos rojos. -Un pimiento verde. -Una berenjena. -120 gramos de tomate natural triturado...

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Tortilla francesa de berros con requesón

, Primaflor

Tortilla francesa de berros con requesón Ingredientes (para 4 raciones) -Una bolsa de berros Primaflor. -Cuatro huevos de corral. -150 gramos de requesón fresco. -50 gramos de tomates semisecos. -40 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra...

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Pastel de nabo con kale rizado y emulsión de soja

, Primaflor

Pastel de nabo con kale rizado y emulsión de soja Ingredientes (para 4 raciones o 12 tapas) Para el pastel de nabo: -250 gramos de kale rizado Primaflor. -150 gramos de cebolleta. -350 gramos de nabo Daikon. -Brotes picantes. -30 gramos de...

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Pak Choi gratinado con queso curado

, Primaflor

Pak Choi gratinado con queso curado Ingredientes (para 4 raciones) 8 pak choi Primaflor. 250 gramos de queso curado. 200 gramos de carne de magra de cerdo o ternera picada. Una cebolla Primaflor. 1 diente de ajo Primaflor. 200 gramos de...

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Tiras de escarola lisa con refrito

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Tiras de escarola lisa con refrito Ingredientes (para 4 raciones) – Una escarola lisa Primaflor. – Un bote de guindillas piparras. – Un litro de caldo de carne. – Una cebolla. – 10 gramos de Aceite de Oliva...

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Escarola aliñada con cuscús de crucíferas

, Primaflor

Escarola aliñada con cuscús de crucíferas Ingredientes (para 4 raciones) -Un paquete de escarola Primaflor. -3 florones de brócoli. -3 florones de coliflor. -2 florones de romanesco. -Una granada. -10 gramos de vinagre de Módena. -50...

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Tartar vegetal de frutas y verduras con hojas de lollo verde y mostaza

, Primaflor

Tartar vegetal de frutas y verduras con hojas de lollo verde y mostaza Ingredientes (para 4 raciones) -Una bolsa de hoja baby leaf lollo verde Primaflor. -Una remolacha fresca o cocida. -Un aguacate. -Una manzana verde gran smith. -Una...

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Gazpacho de fresas con buqué aliñado de lollo rosso

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Gazpacho de fresas con buqué aliñado de lollo rosso Ingredientes para el gazpacho (para 2 litros): -1,5 kilos de tomate de pera maduro. -Un kilo de fresón maduro (importante que este maduro). -50 gramos de pimiento rojo. -40 gramos de...

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Salteado de Pac Kai Lan con pollo y gambas

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Salteado de Pac Kai Lan con pollo y gambas Ingredientes (para 4 raciones) – 4 unidades de Pac Kai Lan Primaflor. – 20 gramos de aceite de sésamo. – 5 gramos de salsa de soja. – 15 gramos de salsa teriyaki. – 5...

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Lechuga iceberg asada con patatas panaderas

, Primaflor

Lechuga iceberg asada con patatas panaderas Ingredientes (para 4 raciones) -Una lechuga iceberg Primaflor. -2 patatas mona lisa. -4 chalotas. -Una cabeza de ajos Primaflor. -Un litro de caldo de ave. -100 gramos de vino tinto. -20 gramos...

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