Ensaladas por el mundo: Ensalada Waldorf-Primaflor
Ensaladas por el mundo: Ensalada Waldorf
Dificultad fácil
30 minutos 

INGREDIENTES (4 personas)

  1. Manzanas verdes (Granny Smith) | 2
  2. Nueces | 120 gr
  3. Yogurt Natural | 250 ml
  4. Apio | 1
  5. Lechuga | 1
  6. Zumo de limón | 3 cucharadas
  7. Aceite de oliva virgen | 2 cucharadas
  8. Sal y pimienta | Al gusto

ELABORACIÓN

  1. Tostar las nueces en un sartén. ¡Cuidado con no quemarlas!
  2. Pelar el apio. La mitad lo pelaremos en tiras final y el resto lo cortaremos a taquitos.
  3. Pelamos las manzanas y las cortamos en dados pequeños. Los colocamos en un cuenco pequeño, rociamos el zumo de limón y lo dejamos reposar.
  4. En otro cuenco ponemos el yogurt y lo condimentamos con sal y pimienta al gusto y vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva mientras batimos.

PREPARACIÓN

  1. Juntamos todos los ingredientes en un bol, añadimos la salsa de yogurt y mezclamos.

TERMINACIÓN

  1. En otro bol añadimos al fondo la lechuga y las tiras de apio y encima echaremos toda la mezcla elaborada en el otro recipiente. ¡Listo para comer!

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CATEGORÍAS: Ensaladas vegetarianas, Recetas

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